Контакты
Помощь в открытии домашнего дела
Открытие столовых, кафе, фермерских магазинов и точек доставки под ключ. 14 лет опыта
О компании Mensaa
14 лет на рынке общепита (с 2010 г.), 120+ успешно запущенных проектов, от школьных столовых до собственных коптилен
Цифры и достижения
120+ проектов • 4 ключевых региона • 8 лет успешного вендинга в школах • 100% прохождение проверок Роспотребнадзора
Сертификаты и компетенции
Глубокое знание СанПиН для школьного и дошкольного питания • Внедрение ХАССП • Опыт работы с ФГИС "Меркурий" и ЕГАИС
История и миссия
Основана практикующим ресторатором Романом Робакидзе. Миссия — сделать открытие пищевого бизнеса предсказуемым и законным, опираясь на строгое соблюдение норм и реальную операционную практику
Бесплатная консультация
60 минут с Романом Робакидзе + первичный расчёт и оценка локации – бесплатно. Запишитесь сегодня
Оставить заявку на бесплатную консультацию
Почему выбирают нас
Причины доверить запуск домашнего дела нам: от оформления бумаг в сельсовете до настройки отправки товара в город
  • Легализация через ЛПХ без налогов и касс
    Многие боятся начинать, думая, что нужно открывать ИП, платить налоги и покупать онлайн-кассу. Мы показываем, как грамотно оформить Личное Подсобное Хозяйство (ЛПХ). По закону продажа излишков со своего участка не облагается налогом и не требует кассового аппарата. Вы работаете спокойно, без страха перед налоговой.
  • Выбор ниши под ваш участок и силы
    Сажать картошку на продажу в селах бессмысленно - она копейки стоит. Мы помогаем выбрать то, что дает высокую маржу на малых площадях: рассада, микрозелень, крафтовые сыры, копчености, саженцы редких растений или переработка дикоросов. Делаем бизнес, который кормит, а не заставляет гнуть спину с утра до ночи за копейки.
  • Фиксированная стоимость
    Стоимость фиксируется в договоре. Никаких скрытых платежей на этапе ремонта или закупки оборудования
  • Сопровождение 12 месяцев
    После открытия помогаем с настройкой процессов, обучением персонала и оптимизацией меню (особенно для доставки и производств)
Что входит в услугу «Домашний бизнес под ключ»
От идеи до первой проданной партии. Передаем вам работающую схему заработка на своем хозяйстве
  • Аудит участка, построек и ваших навыков
    Приезжаем или созваниваемся по видеосвязи. Смотрим, какие есть сараи, летние кухни, погреба, свободная земля. Оцениваем, сколько времени вы реально готовы тратить. Исходя из этого, выбираем направление, которое не потребует сноса дома и постройки завода.
  • Простая финмодель на коленке
    Считаем не академическую окупаемость, а реальные деньги: сколько стоит сырье, тара, электричество и бензин. Выводим себестоимость единицы товара и минимальную цену продажи, при которой вам будет выгодно этим заниматься, а не бросить через месяц.
  • Оформление ЛПХ и ветеринарных документов
    Помогаем взять выписку из похозяйственной книги в сельсовете. Учим регистрироваться в ФГИС «Меркурий», если вы работаете с мясом, молоком или рыбой. Объясняем, как общаться с местным ветврачом, чтобы получать справки без нервов и очередей.
  • Подбор инвентаря и настройка процессов
    Даем списки того, что нужно купить на Авито, в хозмагах или заказать у мастеров. Показываем, как расставить столы и оборудование в летней кухне или гараже, чтобы было удобно работать и легко убирать.
  • Отработка первой партии продукта
    Вместе с вами делаем первый цикл: будь то первая варка сыра, первая закладка капусты на квашение или первая партия рассады. Ставим руку, исправляем ошибки, чтобы вы не перевели дорогое сырье.
  • Настройка каналов сбыта
    Пишем шаблон сообщения для местных чатов, помогаем составить объявление на Авито, учим заходить к товароведу местного магазина с образцом товара. Даем понимание, где ваша целевая аудитория и как до нее достучаться.
Этапы работы
6 прозрачных этапов от первого звонка до выхода на плановые показатели
  • Консультация
    Бесплатно: 60 минут с Романом Робакидзе, анализ идеи, первичные расчёты и оценка помещения на соответствие СанПиН
    1
  • Концепция
    2–3 недели: концепция, финмодель, бизнес-план, выбор локации
    2
  • Проектирование
    3–4 недели: дизайн-проект, рабочие чертежи
    3
  • Найм и обучение
    3–4 недели: помощь в подборе команды, обучение, тестовые смены
    4
  • Открытие
    Тестовая неделя + торжественное открытие с PR-сопровождением
    5
  • Сопровождение
    12 месяцев: контроль показателей, оптимизация, маркетинг, масштабирование
    6
Частые ошибки при открытии
Что убивает домашний бизнес в селе и как не потерять время и деньги
  • Работа «в черную» без справок
    Продавать мясо, молоко или консервы без ветеринарных справок - это прямой путь к штрафам и конфискации. Мы учим работать с системой «Меркурий» и брать справки формы №4 у местного ветврача. Это занимает час, но делает ваш товар полностью легальным для любого магазина.
  • Попытка делать всё сразу
    Разводить кроликов, варить сыр, плести корзины и печь хлеб. В итоге вы выгораете через два месяца, а ни одно направление не приносит нормальных денег. Мы помогаем отсечь лишнее и сфокусироваться на 1-2 продуктах, которые вы сможете делать стабильно и качественно.
  • «Бабушкина» подача товара
    Вывозить товар на трассу в пыльных ведрах или продавать на рынке без ценников. Люди покупают глазами. Мы показываем, как дешево организовать чистую витрину, напечатать понятные ценники и сделать так, чтобы ваш прилавок или багажник выглядели опрятно и вызывали доверие.
  • Покупка дорогого оборудования на старте
    Купить профессиональную сыроварню или промышленную коптильню, еще не имея постоянных клиентов. Оборудование простаивает, деньги заморожены. Мы учим начинать на адаптированном бытовом или простом самодельном инвентаре, а технику покупать только с прибыли, когда пойдут стабильные заказы.
  • Отсутствие финансового учета
    Считать деньги в тумбочке: «вроде бы что-то осталось». В итоге вы не понимаете, сколько реально тратите на корма, свет и бензин. Мы даем простую таблицу в Excel или на бумаге, где видно чистую прибыль с каждого килограмма или банки.
FAQ – частые вопросы
  • Приедет ли ко мне проверка из СЭС или налоговой?
    Если у вас оформлено ЛПХ, вы продаете то, что вырастили или сделали сами на своем участке, и не нанимаете работников по трудовым договорам - вы не предприниматель. Налоговая не имеет права вас проверять. СЭС может прийти только если на вас напишет жалобу покупатель. Мы учим вести базовую санитарную культуру, чтобы к вам не было претензий.
  • Что делать, если участок всего 5-10 соток?
    На малой земле не заработать на объемах (картошка, зерно), но можно отлично заработать на маржинальных нишах. Это выращивание клубники, чесночная ферма, рассада, перепелиная ферма в сарае, улитки или узкая переработка (варенье из сосновых шишек, крафтовые соусы). Мы подбираем нишу под ваш метраж.
  • Как отправлять товар в город, если нет своей машины?
    Сейчас не обязательно самому стоять на трассе или ездить на рынок. Мы настраиваем работу с транспортными компаниями (СДЭК, Деловые Линии) и Почтой России. Показываем, как правильно упаковывать стекло, заморозку и хрупкие товары, чтобы они доезжали до клиента в целости.
  • Где взять деньги на старт, если в банке отказывают?
    Для сельского бизнеса существуют государственные гранты («Агростартап», субсидии от Минсельхоза, соцконтракт). Мы подсказываем, под какие программы подходит ваша идея и как правильно составить бизнес-план для комиссии, чтобы получить безвозмездные деньги от государства.
  • А если у меня нет опыта, я просто живу в доме с участком?
    Опыт приходит в процессе. Наша задача - не заставить вас учиться три года в agricultural академии, а дать пошаговые инструкции: как подготовить помещение, что купить, как сделать первую партию и кому продать. Вы делаете всё своими руками под нашим контролем.
Оставьте заявку на бесплатную консультацию – перезвоним и ответим на все вопросы
МЫ ВСЕГДА ОТКРЫТЫ К ОБЩЕНИЮ
pobeda@consulting.bz
+9 788 352 2178
PHOTO CREDITS: rawpixel.com


Все фотографии, тексты и видеоматериалы принадлежат их владельцам и использованы для демонстрации. Пожалуйста, не используйте контент шаблона в коммерческих целях.